تم تصميم سكين نحت 8 بوصة من سلسلة نواكي من فيسمان للتقطيع الدقيق، مما يجعلها لا غنى عنها لمحترفي الطهي. تتميز بشفرة طويلة وضيقة مصنوعة من الفولاذ الياباني 420J2، فهي تتفوق في ظروف الرطوبة العالية، وتوفر المتانة والحدة مع صلابة إلى أتش آر سي 53+/-2 على مقياس روكويل يضمن المقبض المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 18/10 قبضة آمنة وغير قابلة للانزلاق بلمسة نهائية غير لامعة، مما يعزز الراحة والتحكم أثناء الاستخدام ويضمن تكامله السلس مع الشفرة معايير النظافة المثالية. مما يجعلها مثالية لإعدادات الضيافة حيث تكون الموثوقية والأداء أمرًا بالغ الأهمية، ويوصى بالغسيل اليدوي للحفاظ على جودته بمرور الوقت.