سكين التقشير كيتاكامي من فيسمان، مقاس 3.7 بوصة، مصنوع من الفولاذ الألماني عالي السبائك X50CrMoV15، ومقوى إلى 57 أتش آر سي على مقياس روكويل. تضمن شحذها المتناظر على الوجهين قطعًا دقيقًا دون عناء. تتميز الشفرة بكعب مقوي لمنع انزلاق الأصابع وتعزيز الثبات أثناء الاستخدام. مجهزة بمسند من الفولاذ المقاوم للصدأ للتعامل المتوازن، تتميز السكين بمقبض أيه بي أيس كلاسيكي مؤمن بثلاثة مسامير، مع لمسة نهائية بملمس غير لامع مقاوم للانزلاق للتشغيل الآمن. للحفاظ على طول العمر، يوصى بالغسيل اليدوي. تشتهر سكاكين المطبخ فيسمان بجمعها بين الراحة والحدة والمتانة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمطابخ الاحترافية والمنزلية على حد سواء.